Chaire UNESCO Alimentations du monde

Organiser le dialogue sciences-société

La Chaire organise le dialogue sciences-société pour l’alimentation durable à travers trois types d’activités :

•  la formation : le Mastère Spécialisé « Innovations et politiques pour une alimentation durable (MS IPAD) et divers modules de formation, MOOC...
• la recherche-action : les systèmes alimentaires urbains durables, par exemple Foodscapes et Urbal ; les solidarités alimentaires face à la précarité - PrecAlim ;
• le décloisonnement et la diffusion des savoirs : publications, conférences, projection-débat…

Créer des espaces pour une approche holistique de l’alimentation

La Chaire se positionne comme un espace permettant une vision holistique de l’alimentation, non pas comme une méta-discipline intégrant tous les points de vue et les enjeux, mais comme un moyen de prendre du recul par rapport aux approches trop spécialisées, pour redonner du sens aux connaissances et réconcilier sciences et société.

La coordination de programmes de recherche multidisciplinaires, notamment sur la thématique de l’alimentation urbaine. Organiser un dialogue entre les scientifiques et ces acteurs se traduit aujourd’hui par des collaborations dans des projets pilotes comme la politique agroécologique et alimentaire de Montpellier Méditerranée Métropole.

Relier enjeux de solidarité et enjeux environnementaux au sein des systèmes alimentaires

La Chaire porte un effort sur les enjeux de solidarité alimentaires face à la précarisation. Elle cherche à relier les dimensions socio-économiques aux dimensions environnementales, sanitaires ou de gouvernance. Elle expérimente, pour cela, des pratiques de recherches pluridisciplinaires co-construites et co-pilotées avec les acteur·rices des systèmes alimentaires.

Combiner innovations et politiques

De nouveaux systèmes alimentaires plus durables sont en construction, portées par des innovateurs sociaux, citoyens, collectifs, d’entreprises. La Chaire soutient ces acteur·rice·s du changement (professionnel·e·s, politiques, plateformes de la société civile, collectivités territoriales, etc.) par la production de ressources de référence et par des formations.